Cheesecake de Chocolate

Ontem decidi convidar o meu pai para vir fazer uma sobremesa.

Já tinha andado a olhar para uma receita da Blue Cooking de Cheesecake de Chocolate, mas como a que lá estava me parecia demasiado enjoativa, decidi fazer umas pequenas alterações.

Não estava com grande esperança no resultado final, pois o recheio final estava com uma consistência demasiada líquida. Mas a gelatina faz milagres e o Cheesecake ficou FENOMENAL (desculpem a falta de modéstia, mas é que ficou mesmo bom!!!)

Ingredientes (para a base):

200 gr de bolacha Maria (1 pacote)

120 gr de margarina

Modo de Preparação (da base):

1. Triturar a bolacha na 1,2,3

2. Derreter a margarina

3. Misturar a margarina derretida na bolacha ralada e mexer até ficar compacto

4. Colocar na base da tarteira (com fundo amovível) e prensar com as mãos

Ingredientes (para o recheio):

400 gr de queijo creme tipo Philadelfia

1 pacote de natas 200 ml

2 ovos

1o0 gr de açúcar

200 gr de chocolate 70%

1 pacote de gelatina em pó incolor

Modo de Preparação (do recheio):

1. Derreter o chocolate em banho maria

2. Bater as gemas com o açúcar

3. Juntar o queijo e mexer bem

4. Juntar o chocolate derretido e mexer bem

5. Juntar as natas e mexer bem

6. Juntar as claras batidas em castelo e envolver lentamente

7. Derreter a gelatina num pouco de água quente e juntar ao preparado mexendo de seguida

8. Deitar o recheio na tarteira por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico