Ontem o dia estava tristongo e cinzento.
Como não podíamos sair de casa por causa da chuva decidimos meter a mão no chocolate e fazer uma receita que andava a namorar na Blue Cooking.
A Matilde muniu-se do seu avental e com o Gus lá nos divertimos a cozinhar.
As bolachas são fantásticas. Uma mistura do crocante do rebordo com o fofo e húmido de dentro... Hum... só mesmo provando.
Para quem se quiser aventurar, aqui fica a receita:
Ingredientes:
1/4 chávena farinha sem fermento
1/4 chávena fermento
Pitada de sal fino
225 gr de chocolate
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
175 gr de chocolate cortado aos bocados
Modo de Preparação:
1. Aquecer o forno a 180ºC e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal
2. Misturar a farinha, o fermento e o sal
3. Em banho maria derreter os 225 gr chocolate com a manteiga e reservar
4. Misturar os ovos com o açúcar e a baunilha. Quando estiver misturado usar o banho maria para aquecer até ficar morno
5. Misturar os ovos com o chocolate derretido e mexer bem
6. Juntar a farinha e mexer bem
7. Juntar os restantes pedaços de chocolate
8. Usar colher de sopa para colocar a massa no tabuleiro
9. Deixar cozer por 12 a 14 minutos
10. Deixar arrefecer no tabuleiro antes de os retirar